Food Safety
食品安全与安⼼承诺
在新⻔庄，不仅能体验随四季变化的料理，更能体验依个⼈喜好精⼼准备的专属佳肴。我们同时依循HACCP品质管理规范，严格检核食材来源，并要求供应商及批发业者提供食品安全规格书，确保每⼀道餐点的安全与安⼼。
致有食物过敏的贵宾
为了让您能安⼼享受餐点，本馆会尽可能提供协助。部分料理可依您的需求，调整为不含指定过敏原「特定过敏原7項」及「准特定过敏原20項」的版本。
特定過敏原食材7項
雞蛋、乳製品、⼩麥、蕎麥、花⽣、蝦、蟹
準特定過敏原食材20項
鮑⿂、魷⿂、鮭⿂卵、鮭⿂、鯖⿂
⽜⾁、雞⾁、豬⾁
柳橙、奇異果、香蕉、桃⼦、蘋果
吉利丁、核桃、⼤⾖、松茸、⼭藥、腰果、芝⿇
关于食物过敏的注意事项
1. 本馆所使⽤的食材，皆依据制造商提供的食品资讯进⾏全⾯确认。
2. 由于本馆料理都在同⼀厨房内烹调，制作过程中仍有可能混入微过敏原。
3. 基于上述原因，本馆所提供之餐点并非完全排除过敏原的料理，敬请事先知悉。
4. 若过敏症状严，为了保障您的安全，视情况本馆可能⽆法提供餐饮服务，敬请⻅谅。
5. 请您详加确认以上内容后，并由您⾃⾏做出最终判断。
